提起葫芦头，嘴角涎水流！陕西美食葫芦头，一碗汤里的千年故事！

当你炒西葫芦时，你不能直接炒它。添加此步骤。它很好吃，汤也很干。西葫芦不是我们名字的起源。它是北美洲南部的特产。它于19世纪从欧洲引进。它含有更多的维生素C.它味道清淡，易于品尝。它有一种独特的香味，很多人喜欢它。

西葫芦的做法通常是油炸的，它也可以用作面食的馅料。特别是当早餐蛋糕被烘烤时，加入一些西葫芦制成的蛋糕柔软可口，非常好。然而，当炒西葫芦时，不可能直接走出锅，因为许多甜瓜植物有一些“苦味”。它们需要在高温和内部粉碎才能完全煮熟，并且苦味已经耗尽。香味会变得更柔软，更美味。因此，在处理甜瓜成分时，干炒不能制成最美味的成分。

说到炒西葫芦，西红柿真是一个完美的搭配。酸甜的口感和西葫芦的柔软口感是完美的，美味的，尤其是制作的汤，所以倒在米饭上，真的很特别。汤干了！

[西葫芦配番茄酱]

配料：1个西葫芦，3个西红柿

调料：葱姜蒜末适量，米醋半汤匙，糖半汤匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，盐适量，味精适量，香油适量。

第一步：将这道菜西红柿去皮，切成番茄顶部的十字刀，将水煮沸进入番茄数十秒，冲到冷水下，皮肤迅速剥落。

步骤2：准备配料，将西葫芦切成两半，切成半圆形切片供以后使用。将西红柿放入碗中，用勺子切碎，并用半勺糖腌制。不要用刀切，番茄汁浪费在砧板上。将洋葱，生姜和大蒜切碎备用。

第三步：在锅中加入适量的油，燃烧60％的热量后，加入洋葱姜和大蒜，以熄灭香味。

第四步：加入腌好的西红柿，翻炒，加半碗水，半勺米醋，将西红柿煮成浓稠的酱汁。

步骤5：将切碎的西葫芦切片放入锅中翻炒。炒2分钟，加入1个焖辣椒和五香粉，盖上盖子8分钟。

步骤6：锅完成前，汤较浓，加入适量的盐，味精，芝麻油，均匀翻炒。现在北方还很冷，芝麻油冻了！因为有更多的汤，不要用浅盘做成一盘，这样一盘西葫芦配番茄酱和米饭就准备好了。

注意事项：

1，不喜欢五香粉和味精，香油不能加入，味道基本不变，这道菜的主要味道是酸甜。

2，汤主要是番茄汁，所以西红柿应该多用。

3，煮西葫芦的时间应该足够，这样汤可以与它完美融合，味道鲜美。吃，玩得开心